Want your
own Fotopage?








 
Alahai.... sayang mummy...

By: liena zamri

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 14-Apr-2008 02:18 Email | Share | Bookmark
RESEPI MASAKAN THAI

Ikan masak 3 rasa - original resepi dari pattani

seekor ikan jenahak/siakap/gerut
serai dimayang halus
halia dimayang halus
cili api - ikut tahap kepedasan masing2
sos cili
sos tomato
sos tiram
kicap sotong
perencah tomyam
daun limau purut

cara2nya

1) goreng ikan dahulu tanpa kunyit & garam hingga garing
2) angkat ikan dulu, letak tepi
3) tumis halia dan serai
4) masuk kan perencah tomyam dan semua sos
5) masuk kan cili
6) masukkan daun limau purut
7) masukkan garam, gula secukup rasa....
bila dah masak, angkat dan tuangkan ke atas ikan tadi...

boleh hias ngan bawang besar, cili besar dan tomato...

TOMYAM CAMPUR @ kak hanieliza

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam - potong kecil
100 gm daging - potong kecil
1 batang lobak merah - potong kecil
2 batang serai
1/2 inci lengkuas
3 ulas bawang putih
50 gm kobis bunga - potong kecil
3 batang putik jagung - potong kecil
1 labu bawang besar - dibelah 4
2 biji buah tomato - dibelah 4
10 tangkai cili padi - ketukkan
5 helai daun limau purut
3 biji limai nipis
daun ketumbar - hiriskan
air
Garam
minyak

Cara
1. Serai, lengkuas dan bawang putih diketuk.
2. Kemudian ditumiskan sehingga naik bau.
3. Masukkan air. Biarkan sehingga air mendidih.
4. Setelah itu, masukkan ayam dan daging yang telah dipotong kecil.
5. Biarkan sehingga daging empuk.
6. Apabila daging telah empuk, masukkan lobak merah dan putik jagung.
7. Apabila kedua-dua hampir lembut, masukkan pula kobis bunga dan bawang besar.
8. Akhir sekali masukkan garam, limau purut dan buah tomato. Biarkan seketika. Jangan biarkan sayuran terlalu masak.
9. Masukkan cili padi dan perahan air limau.
10. Angkat dan taburkan hirisan daun ketumbar sebelum dihidangkan

kerabu mangga

1 biji buah mangga (yang muda buah mesti segar) potong memanjang
1 labu bawang besar mayang
5 cili padi potong halis
gula n garam secukup rasa
sedikit sos ikan
1 biji limau kasturi
udang kering (di goreng tanpa minyak)

gaulkan kesemua bahan di atas n sedia untukdi makan.. mangga 2 kalau x nak buang kulit pun tak pa..


ni resepi tomyam santan (TOM NGAN NGAI)

udang/ayam
2 btg serai
3 cwn air rebusan ayam
4 helai daun limau
cili padi

1 cawan santan segar
4 sudu jus limau nipis
bwg besar
gula&garam

STEPS:
rebus semua bahan -udang/ayam,serai.daun limau,cili padi
masukkan santan segar dan jus limau
garam & gula secukupnye



View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2008.

ns4008229.ip-198-27-68.net